豆撰 栃尾の油揚げ 国産大豆生搾り製法

豆撰 栃尾の油揚げ 新潟県産大豆 生しぼり製法

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新潟県産大豆使用 生しぼり製法

こだわりの生搾り製法

豆撰は、お客様の美味しい笑顔のために 本物を追求しています。 豆撰は創業以来、有機栽培でつくられた新潟県産大豆にこだわり、昔ながらの生搾り製法で安心で安全な油揚げづくりにこだわり続けてまいりました。生搾り製法は「大豆特有のえぐみがなく、ふんわり大豆の香りが香る美味しさ」を実現する唯一の製法です。これは製造管理が難しいので今では全国でもほとんど取り組んでいません。私たちはさらに本物の栃尾産油揚げにこだわるため、平成27年度から栃尾唯一の栃尾産大豆作りにも取り組み、皆様に提供できるようになりました。本物の食材を扱ったお店づくりを目指している方に、豆撰の大豆商品を是非自信を持っておすすめいたします。 代表取締役 大橋正樹