新潟県のほぼ中央に位置する長岡市 栃尾名物『栃尾油揚げ』
栃尾あぶらげ 1枚包装 × 12枚
1枚づつ袋入れ包装になっているので、小分けに簡単!便利!
お友達へのプレゼントにも最適です。
そのまま冷蔵庫や冷凍庫に入れられます!
一枚一枚手づくり 当日揚げたてをクール便でお届けします。
栃尾あぶらげは、大豆から水、菜種油、にがりにまでこだわった職人の伝統の一品です。
栃尾あぶらげは、芯までふっくら揚がるように高温と低温の油で二度揚げをし、揚がったあぶらげを一枚一枚串に刺し、油切りをします。ですから栃尾油揚げの真ん中には穴があいております。これはより美味しい油揚げに仕上げるための栃尾独特の伝統技なのです。
〈簡単で美味しいお召上がり方〉
☆栃尾あぶらげを電子レンジでかるく温めます。
(電子レンジにかけ過ぎると、皮が硬くなるので注意してください。)
熱しておいたフライパンに油はひかず、両面焦げ目がつく位に焼きます。
食べ易い大きさに切り、薬味をのせ、お醤油をかけてお召し上がりください。
お醤油は、かつお醤油、生姜醤油、麺つゆも美味しいですね。
製造当日 出来立てをお送りします。 美味しさそのまま卓急便!!