【送料無料】乾燥おからパウダー超微粉 130g2個(国産大豆100%150メッシュ)

 

≪　乾燥おからのあれこれ　≫

乾燥おからパウダーと乾燥おから(全粒)とでは戻し加減も少し違いますが、例えば「乾燥おから」10gに水40g～50gを入れて混ぜるだけこれでキメの細かいおからになります。大体4倍位のおからになります。卯の花煮などは水で戻さず、そのまま振り入れだし汁で戻してもOKです。ハンバーグやコロッケ・餃子などは乾燥おからが野菜の水分を吸ってまとまり易くなります。その他にも乾燥おからは水戻ししないでも色々使えるんです。フライやから揚げの衣に使ってもいいですね!また乾燥おからは戻し水を入れてしばらく置くとしっとり感がでます。パンもふんわりしっとりしてとても美味しいです。ケーキやクッキーなど洋菓子等には、牛乳や豆乳で戻すととても美味しく仕上がります。アイデア次第で自由に色んなおから料理が楽しめます。

おからは腸の中で胃液を吸収・膨張してゆっくりと腸内を進みます。ですからとってもお腹持ちもいいんです。良質のたんぱく質も豊富です。食物繊維も豊富で便秘がちの方にも評判です。

 

おからは大豆から豆乳にした時に残ったものです。豆乳に搾り出されなかった栄養は、「おから」にたっぷり残っています。乾燥おからは、おからを短時間で乾燥させる事によって蛋白質の熱変性を防ぎ成分の変質を抑え細菌の繁殖を抑え、製品の味・品質が保たれます。そして日持ちも良く使いやすさが魅力です。

 

上記は乾燥おから全般のことです。おからパウダーは全粒に比べ粒子も細かいので戻し水も少なめが良いと思います。全粒ほど膨らみませんがしっとりします。いろいろとお使いになられてみてください。

<ご注意)大豆アレルギーの方や身体に合わない方はご遠慮下さい。